「食べる順番ダイエットは痩せる」に隠された嘘




【野菜から食べると痩せる】

そんな噂を多くの人は聞いたことがあると思います。実践している人も多く、私の周りでもそんな声をよく聞きます。しかしこの【野菜から食べると痩せる】は間違っています。今回、その真相をしっかり解説したいと思います。ぜひ最後までお読みいただけたらと思います。

食べる順番ダイエットとは

ダイエットと聞いて「制限」「我慢」等のイメージを持つ方も多いかと思います。しかし、この「食べる順番ダイエット」は全くその概念を打ち砕くものです。作る料理、注文する料理はともかくその【順番を変えるだけ】で健康に良いという内容です。精神的な負担もほぼない状態でできるのでぜひ実践に移してほしいと思います。

メリット
・「制限」「我慢」等、負担が少ない
・健康にメリットが多い (後程紹介します)
・美容、エイジングにも効果的
・野菜摂取の意識が向上する
・なにも準備が要らない

本記事では食べる順番ダイエットの正しい効果実践の方法について書いていきます。

実際の研究…まとめました

ここで「食べる順番」を変えるだけで本当に効果があるのか!?実際に発表されている研究結果をご紹介します。効果についての正しい情報になります。果たして食べる順番ダイエットは本当に存在するのか!?

「毎食最初に野菜をよく噛んで食べる」

大阪府立大学地域保健学域 教授の今井佐恵子さんが発表した研究です。

食後血糖値に着目しており①②の2パターンを比較した研究です。

①野菜→主菜 ( タンパク質 ) →主食 ( 炭水化物 )の順に摂取
②主食 ( 炭水化物 ) →主菜 ( タンパク質 ) →野菜の順に摂取

【結果】①のように野菜から食べるとダイエットや糖尿病に効果的という結果でした。①グループは血糖値、体重、血圧、血清脂質が有意に低下したようです。

「有意に低下」とは、統計解析を行った際に用いられる表現で「研究結果が偶然のものでない・意味のあるもの」とされるときに「有意差あり」と表現します。先ほどの研究では血糖値等が有意に低下したという結果が出ましたので統計学的にも正しい情報であるという事です

「毎食最初に野菜をよく噛んで食べる」この意識で、皆さんが苦戦するダイエットに効果的なだけでなく、将来的に心配される糖尿病等にも効果があるという結果が出ました。

引用:CiNii
野菜から食べる「食べる順番」の効果

合言葉は「ベジファースト」

次にご紹介する研究も先ほどと同様に【摂取する順番を配慮する】ことで【食後の血糖値上昇が抑えられる】のかを調べた研究です

結果
野菜から摂取することにより食後血糖値やインスリン上昇が抑制された ⇒ 野菜から食べる「ベジファースト」はダイエットや糖尿病に効果的であるという結果がでた。
橋田誠一 他(2015), 食べる順番の違いによる血糖値及び尿中インスリン濃度の変動【日本病態栄養学会誌病態栄養,18,S-112(第18 回日本病態栄養学会年次学術集会 発表資料より)】

私もやってみました!

この「ベジファースト」・・・実践しない理由はない!と思いやってみました!個人的な感想をまとめます。

ベジファーストの個人的感想
【実践してみて…】
・野菜(もしくは野菜ジュース)を毎食意識するようになった
・主食を食べる前に満腹感が高まる
⇒自然と食事の量が抑えられる
・腹八分目を実践できた
・体重の増減が少なくなった

まとめ「食べる順番の効果」

ここで、ここまでのまとめをさせていただきます!

研究からみたベジファーストの効果
【野菜から食べる食事習慣は】
血糖値の上昇を抑える
糖尿病患者にとっても膵臓に負担の少なくなる食事習慣であると言えることに加え、健康な人にとってもインスリンの分泌が少なく、太りにくい身体となる

「食べる順番」の実践ポイント

ここまでご覧いただけたら「食べる順番ダイエット」の効果についてはばっちりだと思います!ここで「食べる順番」を実践するポイントをまとめておきます。

①まずは野菜から
酢の物、みそ汁、サラダ、おひたし、スープ、海藻・キノコ類がここに該当します。ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれるものもおすすめです。
②メイン料理
肉や魚などのことでご飯やパンなどは最後に残しておきましょう。
③最後に主食
ここでご飯やパンなどが登場です。この時点で満腹感を得られている事が多いので少な目で済むことが出てくることを目指しましょう!【食パンより全粒粉パン】【うどんよりそば】【白米より玄米】こちらも頭の片隅にいれておいてください。
①~③の過程でよりダイエット効果を増す為には「よく噛んでゆっくり食べること」を特に意識してください
引用:「食べる順番」でキレイ&健康になつ秘訣
山田養蜂場HP

健康に対する意識も変えましょう

「食べる順番ダイエット」いかがだったでしょうか!?誰でも手軽に少しの意識を継続することで健康への手助けになります。ぜひ実践していただけたらと思います。

ここで、一つ謝らなくてはいけません。

A
野菜から食べると痩せる】は間違っています

と冒頭に私は言いました。「野菜から食べることは間違っている」そんな解釈をされた方もいたのではないでしょうか!?

しかしこの「野菜から食べると痩せる」という言い方が間違っているのです

「野菜から食べると健康に効果的」これなら正解といえますが「痩せる」という表現が違います。近年、健康に関連する情報でこのように少し違った表現で伝わってしまう事が多いと感じたため、あえて書かせていただきました。

「痩せる」と誤った情報を得た人が仮に実践して1週間だけしてみて痩せなかったら、その人は「あの情報嘘じゃん」となり継続していたら効果が出ていたかもしれないのにその人からしたら「価値のない情報」となってしまいます。そんな時に限り「食べるだけで痩せます」等の情報商材にお金を投下しまくる…なんてことにもなってしまうかもしれません。

そんな【情報の差異による損失】をしてほしくありません。情報を見極める力も必要です。ぜひご自身の健康の為に正しい情報を得て、継続してみてください。

当サイトもその一手となれたら幸いです。




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